세계김치연구소 (wikim.re.kr)
세계김치연구소는 김치의 발효 원리부터 제조·품질·안전·유통에 이르기까지 과학기술적으로 연구하는 정부출연기관입니다. 김치 산업 현장에 필요한 기술을 지원하고, 김치 문화 확산에도 힘쓰며, 김치 관련 다양한 분야를 포괄적으로 다룹니다. 세계김치연구소 공식 홈페이지 바로가기 세계김치연구소는 어떤 기관인가요? 김치는 발효 과정과 재료에 따라 맛과 품질이 다양하게 달라집니다. 세계김치연구소는 김치를 안정적이고 우수한 품질로 생산할 수 있도록, 원료 관리부터 저장·유통까지 과학적인 연구를 수행합니다. … 더 읽기